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厨房清洁有窍门 干净厨房带来烹饪好心情

 

  如今一有假期不少家庭会高朋满座,大动干戈后的厨房,正好可以趁州牧假期好好做一次清洁保养,将平时忽略的小地方也仔细打扫一次,这样厨房仍然能够保持干净,带来烹饪好心情。

  第一步灶台清洁

  台面一般用湿布清洁即可,如果有长期积累的油污斑点可用肥皂水及中性清洁剂清洗,以画圆方式由外及里轻轻擦拭,切忌使用化学性强的清洁剂。尤其是石材台面一定要避免化学性强的清洁剂接触台面。用湿布清洁台面后,再用干抹布或者报纸吸干。

  在做饭时,避免将热锅、热水壶直接放到台面,从而损伤台面,甚至导致台面开裂。假期期间,如果要频繁使用厨房,不妨在灶台上铺上一层厚一点的纸,然后按时更换干净的保洁纸,这样可以减少灶台污染。

  煤气灶是厨房内最容易弄脏的地方,一般做完饭后煤气灶则是“惨不忍睹”,为了便于清洁煤气灶,做完饭后,应在煤气灶还有余温时用湿布加肥皂水或苏打水擦拭,如果待煤气灶完全冷却后再擦拭,油污、煮粥溅出的米汤等就很难擦净。

  第二步水池清洁

  橱柜的水池既要洗菜还要洗碗,容易沾染洗碗水中的油垢,如果平时没有完全洗净,过一 段时间后水池壁则会沾上一层油污。尤其是长假期间厨房使用频繁,更容易积累脏物,如果没有专门的水池清洁剂,在有油污的地方撒一点盐,然后用废旧的保鲜膜 上下擦拭,擦拭后用温水冲洗几遍,也能让水池光亮如新。

  水池的四周弯角和下水处可以准备专门的小刷子或者牙刷用细盐、肥皂水、清洁剂擦拭,下水处的水盖也最好用温肥皂水浸泡20-30分钟,达到理想的去污效果。

  水龙头的污垢也不应忽视,对付陈年的污垢可以用钢丝球抹上清洁剂进行擦拭,用清水清洁后,再用湿抹布蘸上牙膏或者直接用柠檬片反复擦拭,能让水龙头恢复光亮。

  第三步 灶具清洁

  抽油烟机是厨房中最难清洁的灶具,常年与油烟打交到,不但油盒里的油迹难以清除,烟 机四周也会经常出现油迹。清洁烟机时,首先要将烟机电源关闭,然后先将油盒里的油污倒掉,一般油盒里积满八成油污后就应及时清理。到尽油污后将油盒浸泡在 肥皂水或者中性清洁剂兑成的温水中20分钟左右,如果油污顽固,可浸泡40分钟。

  油网一般比油盒好清洗,如果有少量油污可以直接用温水浸泡后洗净、擦干,如果油污较为严重,可以与油盒一起浸泡。为了让油盒更好清理,可以在洗净的油盒内贴上一层保鲜膜,保鲜膜的边缘一定要超过油盒,或者在油盒内加入少许稀释后的洗洁精。

  第四步 炊具清洁

  砧板使用后容易产生异味,一旦砧板有了异味应立刻清洗。由于砧板直接与食物接触,最好不要用洗洁精等化学用品擦拭。

  家用的食醋可以有效清洁异味砧板,将两匙醋与200毫升温水混合,然后到在已经铺好纸巾的切菜板上放置15分钟,砧板上的污垢则会容易清除,异味也会消失,还有一定的杀菌作用。此外,砧板使用后应及时洗烫,阳光充足时可以进行晾晒,达到消毒、杀菌作用。

  长期使用的玻璃器皿,例如油瓶等如果没有很多污垢,可不用洗洁精,而用茶叶渣洗擦。 擦洗有印花图案的玻璃器皿可以用薄绵纸,避免用洗洁精清洗,以免腐蚀器皿的印花图案。如果油垢较厚并有异味,可以将鸡蛋壳捣碎后放入瓶中,加少量温水盖紧 瓶盖,上下摇晃约1分钟左右,然后到出蛋壳残渣,用清水冲洗干净。

 

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